Es un polvo fino de color amarillo claro, libre de aglomeraciones y material extraño de olor y sabor lácteo característico, procedente del secado de leche entera pura de vaca.
Aplicaciones
La leche entera en polvo tiene amplia gama de aplicaciones dentro de la industria alimentaria debido a su gran valor nutricional , sensorial y funcional es usada en la industria de la elaboración de dulces de leche, rompope, o como un ingrediente especial en infinidad de alimentos.
